LenaMarie – Mini & Mami | family.travel.life.style https://miniundmami.net Wed, 09 Jul 2025 06:42:08 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://miniundmami.net/wp-content/uploads/2019/01/cropped-Mini-Mami10-32x32.png LenaMarie – Mini & Mami | family.travel.life.style https://miniundmami.net 32 32 Juist – eine Insel wie eine gute Freundinn | Unsere Juist-Empfehlungen 2.0 https://miniundmami.net/2025/07/09/juist-tipps-2-0-wir-werden-zu-wiederholungstaetern/ https://miniundmami.net/2025/07/09/juist-tipps-2-0-wir-werden-zu-wiederholungstaetern/#respond Wed, 09 Jul 2025 06:42:08 +0000 https://miniundmami.net/?p=11975 Du willst authentischen Nordsee-Urlaub machen? Dann ist Ostfriesland (oder: Oostfreesland), eine wunderbar idyllische Region in Niedersachsen, ganz im Nordwesten Deutschlands – der ultimative, heiße Tipp für euch! Wem dazu nur Tee, Ostfriesen-Witze und Otto Walkes einfallen, wird überrascht sein! Der Nationalpark Wattenmeer, die unendlichen Strände, kleinen Dörfer, grünen Wiesen – dass ist Erholung pur. Die Weite die du schon bei der Anreise mit der Bahn oder dem Auto verspürst, ist eine Wohltat für die Augen und Entspannung für die Seele. Jetzt musst du dich nur noch entscheiden. Welche der wunderschönen Ostfrisischen Insel darf es sein? Wangerooge, Spiekeroog, Langeoog, Baltrum, Norderney? Borkum? – alle sicherlich wundervoll – aber es verschlägt uns schon ein weiteres Mal auf Töwerland – was soviel bedeutet wie Zauberland. Und zauberhaft ist sie wirklich, unsere Familieninsel, ein Lieblingsort mit den langen Stränden, dem Hufgeklapper auf den Straßen, Sanddorneis und die Entschleunigung die einem sofort überkommt, sobald man die Fähre verlässt, und mit seinem Koffer in Richtung Ferienwohnung läuft.

Frühstückspension Marie Luise – eine Empfehlung für Familien

Die Billstraße entlang, keine 10min Fußweg, befindet sich die schnucklig-gemütliche Pension „MarieLuise“ in der wir für die nächsten 6 Nächte wohnen werden. Eine Frühstückspension, ruhig und doch zentral gelegen (Fußweg ins Zentrum ca. 10min mit kleinen Kinderfüßen) und mit Blick aufs Wattenmeer. Ute, die Gastgeberin, ist eine herzliche, in sich ruhende Person – bei der man sich ab Minute eins zuhause fühlt. Sie zeigt uns die Zimmer, fragt, um welche Uhrzeit wir morgens frühstücken wollen, und gibt uns einige Juist-Insulaner-Tipps, die goldwert sind. Ute hat die Zimmer gemütlich und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Alle sind unterschiedlich groß – hier findet ihr in Rücksprache sicher das perfekte Zimmer für euren Familienurlaub. Wir hatten zwei Zimmer, mit Verbindungstür, sowie einem gemeinsamen Bad gebucht. Die Größe war für unsere vierköpfige Familie perfekt. Die Zimmer sind alle Nichtraucherzimmer, bei zweien davon, besteht die Möglichkeit euren Hund mitzubringen. Alle Zimmer verfügen über einen TV und die WLAN- Nutzung ist kostenlos. Die Preise variieren zwischen 60 – 70€ pro Person pro Nacht inkl. Frühstück. Kinder bis 3 Jahre sind kostenfrei.

Die Ruhe in unserer Pension „MarieLuise“ ist wunderbar. Es ist nichts zu hören außer Hufgetrampel, Kinderlachen und den Wind. Auto’s gibts auf der 17km langen Insel Juist nicht, was die Insel für uns auch so liebenswert macht.

Die Anreise auf die Insel Juist

Die Anreise erfolgt mit dem Auto oder via Zug. Wir entschieden uns für letzteres, da die Zugverbindung aus Franken nach Norddeich-Mole kein Stück länger dauert als selbst zu fahren. Mit dem Zug kommt man erholt an, und das Auto würde man dann sowieso auf dem Großparkplatz in Norddeich abstellen. Die Fährzeiten richten sich nach den Gezeiten, und so kann man langsam und gemächlich, so wie es eben zu Juist passt, in einer etwa 90-minütigen Fahrt (mit einer Schnellfähre verkürzt sich die Zeit auf ca. 45min) auf die Nordseeinsel übersetzen.

Unser Tipp: Ein bisschen Planung für die Anreise ist wichtig! Hier findest du die aktuellen Fahr- und Flugpläne nach Juist. Wem die Anreise so zu lange dauert – bucht über die Webseite der Inselflieger einen Flug auf die Insel, mit einer Flugzeit von ca. 8min. Allerdings befindet sich der Flugplatz am nördlichen Ende von Juist – und du musst, wenn du wieder Boden unter den Füßen hast, noch mit dem Fahrrad oder dem Inseltaxi (einer Pferdekutsche) ins Örtchen fahren, was auch ca. 30min in Anspruch nimmt. Juist steht für Nachhaltigkeit und Natur und Ich finde, wir als Gäste der Insel sollten das unsere dafür tun, dies zu erhalten – daher für uns kein Flugzeug.

Wenn du also Anreise und deine Unterkunft für deinen Juist-Urlaub geplant hast, möchte ich dir heute noch einige Tipps mit auf die Insel geben, damit du weißt was du unbedingt auf Juist gemacht und gesehen haben solltest. Juist ist zwar klein, aber absolut zauberhaft & hat so viel zu bieten. Damit meine ich nicht nur den 17km langen, weißen Sandstrand, sondern auch noch so manch‘ anderes zauberhaftes:

Deshalb hier unsere Juist – Tipps:

  • Fahrrad mieten ( um die 7€ pro Tag )
  • damit eine Radtour an die einsame Ostspitze der Insel machen: dem Kalfamer. Du fährst hier auf schmalen Wegen entlang der Deiche und Dünen, kannst Vögel beobachten und mit etwas Glück begegnest du vielleicht sogar den Robben und Seehunden, die hier in der Sonne liegen.
  • Ausgedehnte Strandspaziergänge – an menschenleeren Stränden – am besten barfuß durch den Sand
  • Spaziergang rund um die Bill, dem riesigen Sandriff ganz am Inselende
  • Muscheln sammeln
  • Rosinenstuten in der Domäne Bill essen
  • Eine Kutschfahrt ist für Klein & Groß ein Erlebnis! Zumindest einmal solltet ihr das gemacht haben! Vielleicht zur Domäne Bill? Dem Flughafen?
  • Am Flughafen gibt es im Restaurant SHERPA: leckerstes Sushi, nepalesische Küche & besten Kuchen. Unbedingt testen!
  • Für etwa 10 Euro pro Tag einen Strandkorb mieten. Geschützt von den Winden der Nordsee, kannst du lesen, dir die Sonne ins Gesicht scheinen und es dir einfach gut gehen lassen.
  • Sanddorn-Eis essen
  • Im TowerVital, dem Meerwasser-Erlebnisbad auf der Düne: schwimmen, relaxen, saunieren.
  • Eine Schnupper-Führung durchs Watt darfst du dir auf Juist nicht entgehen lassen. Heino oder die netten Mitarbeiter aus dem Nationalparkhaus führen euch sicher durch das spannendeWatt! Wusstest du, dass das Wattenmeer hier sogar ein von der UNESCO geschütztes Weltkulturerbe ist? Macht das am besten barfuß – ein irres Gefühl – und für so eine Schlickpackung zahlt ihr im Wellnessbereich richtig viel Geld. 😉
  • Juist hat ein Kino- sogar ein schnucklig-kleines Servicekino! Dieses bietet am Nachmittag um 13:15 Uhr, um 15:00 Uhr und um 16:45 Uhr Vorstellungen für Kinder, aber auch Erwachsene an. Muss man erlebt haben!
  • Auf dem Otto-Lege-Pfad wandern – hier spazierst du durch die weißen Dünen, dichte Küstenvegetation, und sogar im einzigen Wäldchen der Insel. Je nachdem wann du auf der Insel bist, blühen die Rosen, der Sanddorn oder die bestaunst die weitere vielseitige Pflanzenwelt auf der Insel
  • Den Leuchtturm Memmertfeuer besteigen und von dort oben den schönen Ausblick über den Hafen, das Örtchen und das Wattenmeer genießen. Es gibt auch Führungen!
  • Ab auf das Wahrzeichen der Insel, einem Aussichtsturm (ca. 5Meter hoch) der ein wenig an eine Boje erinnert – direkt am Hafen. Du erreichst ihn über die 300m lange Seebrücke.
  • Seit kurzem hat Juist auch einen Minigolf-Platz, direkt am großen Spielplatz am Hafen.
  • Fischbrötchen essen im Hafenrestaurant!
  • Boote fahren lassen auf dem Schiffchen-Teich im Ortskern.

Und dann ganz wichtig: Die Ruhe genießen, Entschleunigung auch wirklich passieren und zulassen! Das Handy, Termine, Verpflichtungen einfach weg- und ablegen. Auf Juist fällt das leicht – Juist macht glücklicht. Ganz ehrlich, ich dachte, ich sei einer der Menschen die niemals an den gleichen Ort fahren würden. Ich habe heimlich gelacht über Menschen, die seit 25 Jahren an den gleichen Orten Urlaub machen. Bis ich im April 2019 das erste mal auf Juist war – sich der Geruch von Salz & Meer in meine Nase gebrannt haben, ich das Hufgeklapper noch 4 Wochen nach dem Urlaub hören kann. Und dann, wenn es langsam in meinen Ohren verstummt, das Bedürfnis habe einen neuen Urlaub auf Juist zu planen. Die Insel ist tatsächlich wie eine liebe Freundinn für mich. Sie ist einfach da, ruhig und trotzt den Stürmen des Lebens. Sie strahlt Geborgenheit und Wärme aus, auch wenn um dich herum ein eisiger Wind weht. Sie schenkt dir Zeit & zeigt dir offen und ehrlich wie es dir geht, und dabei schenkt sie dir eine unglaubliche Kraft, sowie Demut vor dem Leben & der Natur. Juist ist wirklich ein Zauberland, eine Insel die man erlebt haben muss. Und während ich diese Sätze schreibe, zähle ich die Tage – in 126 Tagen schippert uns die Fähre wieder auf die Insel –

Juist ist Nachhause kommen.

Unseren ersten Artikel über Juist – kannst du hier lesen!


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Hamburg mit Kindern – Hoteltipp: Scandic Emporio https://miniundmami.net/2025/07/09/hamburg-mit-kindern-hoteltipp-scandic-emporio/ https://miniundmami.net/2025/07/09/hamburg-mit-kindern-hoteltipp-scandic-emporio/#respond Wed, 09 Jul 2025 06:39:28 +0000 https://miniundmami.net/?p=11928 Wir steigen am Hamburger Hauptbahnhof aus dem ICE und staunen über den blauen Himmel! Im Taxi auf dem Weg zu unserem Hotel, philosophiert der Taxifahrer, wir wir „den Himmel“ den wohl bestochen haben, denn die sonnigen Tage, mit wolkenlos blauem Himmel, die wären in Hamburg schon sehr selten. Wir fahren an der Binnenalster vorbei, den Jungfernstief entlang, über den Gänsemarkt und da erhebt es sich schon: das Scandic Emporio Hamburg – in bester Innenstadtlage! Perfekter Ausgangspunkt für einen Citytrip mit Kindern!

Die Zimmer // Das Hotel Scandic Emporio Hamburg

Erschöpft von der Anreise freuen wir uns über unsere hellen & freundlichen, stilvoll eingerichtet Zimmer – mit warmen Holzdetails! Kostenloses WLAN, richtig toll sauber und viel Platz für die Kinder. Wir hatten zwei Zimmer, mit Verbindungstür – das war mega praktisch. Die Kinder haben ihr eigenes Zimmer, bequemen Boxspringbetten sowie zwei Bäder und ist nicht ganz so eingeengt! Im Scandic Emporio gibts aber auch die Möglichkeit Familienzimmer zu buchen, hier bietet dann ein Schlafsofa zusätzlichen Platz für die Kids! Wir schlafen jedoch einfach besser, wenn wir zwei getrennte Schlafzimmer haben – und so entschieden wir uns für die Verbindungstür-Variante. Ihr könnt dafür direkt beim Hotel nach Teeniezimmern anfragen – diese Zimmer lassen sich nicht online buchen.

Unbedingt erwähnen möchte ich die bodentiefen, großen Fenster, die die Zimmer groß und hell wirken lassen. Und: es gibt keinen Teppich, was wir einfach echt mögen in Hotels! Alle Zimmer sind unter anderem mit einem bequemen Boxspringbett, Fernseher mit Kanälen für Kinder, Safe, Telefon, Minikühlschrank, Luftkühlung sowie Bügeleisen und Bügelbrett ausgestattet. Die Bäder verfügen über eine Dusche oder Badewanne, Föhn und biologische Pflegeprodukte der Marke FACE Stockholm.

Das ganze Design im Scandic Hotel Emporio Hamburg ist auf das Element Wasser ausgelegt. Das beginnt in der Lobby und geht weiter im Fahrstuhl. Das Licht im Fahrstuhl ist blau, und wird je weiter du nach oben kommst immer heller. Fühlt sich ein bisschen an, als würde man langsam auftauchen! Die Kinder fanden es jedenfalls toll, und hätten am liebsten den halben Tag den Fahrstuhl blockiert. 😉

Traumhaft geschlafen in den kuscheligen Hotelbetten, mit den auf mich perfekt angepassten Kissen, einer erfrischenden Dusche, und einem wunderbar reichhaltigen Frühstück. Ganz ehrlich: wir haben selten so ein tolles, abwechslungsreiches, vielfältiges Hotelfrühstück genießen dürfen. Die Klassiker reihen sich an eine tolle Brötchenauswahl, verschiedene Müsli’s, Joghurts, Aufstriche – viel Obst und eine große Auswahl an verschiedenen Wurst-, Käse- und Fischspezialitäten. Und dabei 40% Bio-Anteil, gesehen auf das ganze Frühstück! Toll war der seperate Kinderbereich mit frischen Pancakes, Waffeln oder Crepes, und auch für Allergiker gabs einen Buffet-Bereich mit einer Auswahl an veganen, gluten- sowie laktosefreien Produkten. Hafer-, Soja, Mandelmilch war auch da – perfekt! Außerdem kann man beim zubereiten seiner Eierspeisen direkt zusehen, während direkt daneben der lecker-duftende Cappuchino in die Tasse fließt. Es hat wirklich an nichts gefehlt, und die Servicekräfte waren pausenlos im Einsatz, alles hygienisch und sauber zu halten und immer wieder aufzufüllen. Dazu hatten alle immer ein Lächeln auf den Lippen, welches man ihnen sogar unter der Maske an den Augen ablesen konnte! Skandinavisch herzlich – für einen tollen Start in den Tag!

Kinderfreundlichkeit im Scandic Emporio Hamburg

Kinder sind herzlichst willkommen. Das spürt man von der ersten Sekunde. Ob beim einchecken an der Rezeption (hier wurden schnell ein paar Gummibärchen unter dem Empfangstresen hervorgezaubert) oder beim Frühstück, wenn den Kindern der Weg zum Kinderbuffet gezeigt wird. Ein liebes Wort nach dem anderen wird den Kindern entgegengebracht, so dass nicht einmal der Gedanke aufkam, sich Fehl am Platz zu fühlen. Auf Wunsch werden Malsachen an den Tisch gebracht, so dass wir Eltern doch noch in Ruhe unseren Kaffee austrinken und die Tagesplanung abschließen konnten. Im Sommer, sowie in den Ferienzeiten locken verschiedene Kinderangebote wie Filmabende oder ein Hotelquiz, und noch besser: Kinder bis 15 Jahren übernachten und frühstücken im Scandic Emporio Hamburg kostenfrei. Für die kleinen Gäste wird, solltet ihr Abends oder Mittags im Hotel Essen wollen, 50 % Rabatt auf den Preis für Gerichte von der Speisekarte angeboten.

Wenn ihr mit dem Wetter während eures Aufenthaltes nicht so viel Glück habt wie wir, gibt es im Hotelrestaurant den Kids Corner mit viel Spielzeug für die kleinen Lieblinge. Fragt außerdem gerne direkt an der Hotellobby nach – wir bekamen tolle Tipps für Unternehmungen in Hamburg mit Kindern. Direkt vor dem Hotel befindet sich für die Sommermonate ein Wasserspielplatz – der zwar nicht als solcher ausgeschrieben ist, aber von unseren Jungs gerne für eine kleine Wasserschlacht genutzt wurde (das Wetter war ja auch perfekt dafür!) Zwei Schritte weiter ein kleiner, aber stylischer Spielplatz, mit modernen Spielmöglichkeiten. Die Solarbank daneben fanden wir Dorfpflanzen defintiv fotogen!

Für alle sportbegeisterten Gäste, und für die, die noch nicht genug Schritte gesammelt haben, steht zusätzlich ein Fitnessraum mit Sauna zur Verfügung. Diesen haben wir nicht genutzt, wir hatten in den beiden Tagen einiges an Kilometern zurückgelegt. Mit kostenlosen Leihrädern (für max. 4 Stunden) aus dem Hotel, könnt ihr Hamburg auch auf dem Fahrrad erkunden. Das würden wir definitiv nutzen, wenn wir mal ohne Kinder in Hamburg sind, und das Wetter wieder so toll mitspielt. Man spürt außerdem im ganzen Hotel, dass dort viel Wert auf den Umweltaspekt und unseren Planeten gelegt wird. Sehr viele Produkte waren aus biologischem Anbau und es wird Plastik reduziert wo es nur geht. Die Liebe zur Umwelt und zu fair gehandelten Produkten z.B auch beim Kaffee beim Frühstück, ist mir echt sehr sympathisch und wir hatten gleich ein gutes Gefühl!

Die Lage – perfekter Ausgangspunkt in Hamburg

Die Lage fanden wir super. Im Grunde kann man alles zu Fuß erreichen, oder die öffentlichen Verkehrsmittel benutzen. Die U-Bahnhaltestelle Gänsemarkt ist keine 5min Gehminuten entfernt, aber auch die Buse fahren quasi direkt am Hotel ab. Ein Spaziergang zu den Wallanlagen, die direkt übergehen in den wundervollen Park Planten un Blomen, bietet sich direkt vom Hotel aus an. Vielleicht ist noch Zeit für eine Shoppingrunde am Jungfernstieg und in die Europapassage. Durch die Lage kann man in der Mittagszeit auch einfach kurz zurück ins Hotel um die Beine hochzulegen, alle mit kleinen Kindern können ein Mittagschläfchen machen, oder wie ich – die Einkaufstüten ins Zimmer bringen, bevors ins Museum geht.

Unser Beitrag zum City-Speeddating mit Kindern in Hamburg folgt in den nächsten Tagen!

Ein kurzes Fazit zum Hotel noch: Hamburg ist tatsächlich eine Perle – eine wunderschöne Stadt, die man nicht oft genug gesehen haben kann. Die zwei Tage waren dementsprechend viel zu wenig. Eines jedoch können wir sagen: unsere Familybase in Hamburg haben wir gefunden. Ich kann mir nicht vorstellen, dass wir nochmal ein Hotel in Hamburg suchen müssen. Wir tippen jetzt einfach nur noch…. Scandic Hamburg – denn wir sind rundum begeistert und können das Hotel für einen Hamburg-Trip mit Kindern aus vollstem Herzen empfehlen! Überhaupt sind die Scandic Hotels eine absolute Empfehlung bei Stätdtetrips – lest hier auf dem Blog auch über unsere Stätdtereise nach Berlin – Viel Spaß beim kennenlernen & entdecken!

In Kooperation mit Scandic

Hotel Scandic Hamburg Emporio

Dammtorwall 19

D-20355 Hamburg

Tel. +49 (0)40 4321870

Website

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Zur Ruhe kommen im Familienalltag https://miniundmami.net/2022/01/21/zur-ruhe-kommen-im-familienalltag/ https://miniundmami.net/2022/01/21/zur-ruhe-kommen-im-familienalltag/#respond Fri, 21 Jan 2022 11:09:49 +0000 https://miniundmami.net/?p=11895 Seit 9 Jahren ist mein Leben ein auf & ab. Eine ständiges Ziehen von Grenzen, eine ständige Suche nach Halt, ein Wechsel aus unbändiger Energie und absoluter Überforderung. Tausende Glücksmomente gepaart mit tiefer Traurigkeit. Wer ein Baby in seinen Armen hält, ein Kind ins Leben begleitet, egal wie alt dieses ist, weiß wovon ich spreche. Das Mutterwerden ist so unglaublich facettenreich. Ich glaube, man kann behaupten, es gibt kein Ereignis im Leben, das so transformierend ist, und keine Zeit fordert so viel Kraft von uns ein. Daher möchte ich heute erzählen, was mir wichtig wurde im Familienalltag…

Meine Bedürfnisse schnell erkennen und befriedigen

Ich hab gelernt, nicht mehr Tage, Wochen oder gar Monate vergehen zu lassen, ohne dass ich der Frage nachgehe, wie es mir gerade geht. Im Grunde stehe ich in einem ständigen Austausch mit mir selbst. Eine Frage die ich mir täglich stelle: „Lena, was brauchst du jetzt gerade?“ Ich versuche in mich hinein zu lauschen, um schnell zu filtern und zu erkennen was gerade im Argen liegt. Reagiere ich ungeduldig und gereizt, versuche ich zu hinterfragen, woran es gerade wirklich liegt. War ich schon länger nicht mehr an der frischen Luft? Wann hab ich zuletzt tief in den Bauch geatmet, wann das letzte mal mit meiner Freundin telefoniert? Hilft vielleicht eine warme Dusche, eine Tasse Tee, einfach 5min Ruhe? Es sind manchmal Kleinigkeiten die großes bewirken können. Ich nenne das immer „Tankstelle“! – dauert meist keine 10min, und der Mama-Energiespeicher ist wieder gefüllt, und kann ohne „ruckeln“ weiterlaufen. Wichtig ist, die Gefühle zu sehen, zu zulassen, indem ich mir sage: „Es ist okay gerade einfach kraftlos und erschöpft zu sein, aber ich weiß wie ich mir helfen kann…!“ – Gehe unbedingt auf die Suche nach deinen Tankstellen im Alltag!

Der Einfluss deiner Gedanken

Wusstest du, dass Experten schätzen, dass bei den meisten Menschen 70 – 80 % aller Gedanken eher als negativ einzusortieren sind? Die Hormone, die dein Körper bei negativen Gedanken, Sorgen, Grübeleien, Ärger, permanenten unterbewusst laufenden Stress ausschüttet, lassen dein Herz schneller schlagen, deinen Körper insgesamt anspannen und dir unglaublich viel Energie verbrauchen. Kein Wunder, dass wir uns oft absolut erschöpft und abgeschlagen fühlen, wenn wir viele Stunden des Tages mit negativen Gefühlen, Gedanken und belastenden Situationen ausgesetzt sind. Mit Kindern gibt es davon mehr als genug. Wir könnten uns mindestens 20x täglich, bei jedem Wutanfall mit auf den Boden werfen und den Fokus auf die fordernden, stressigen Situationen in unserer Familie lenken.

Wir können uns aber auch bewusst dagegen entscheiden und unsere Gedanken verändern. Immer wieder kannst du im Alltag einen Gedankencheck machen. Erinnere dich daran, dass deine Gedanken dich stärken oder schwächen können, da jeder Gedanke deinen Körper, deine Haltung sowohl im Innen, als auch im Außen, beeinflusst. Somit ist es so unglaublich wichtig, dass du die Kontrolle darüber behältst was du denkst. Das gilt für deine innere Einstellung zu dir selbst, genauso wie die Einstellung zu Freunden, Familie, deinen Kindern, der Arbeit, Fremden. Wenn du morgens mit guten Gedanken aufstehst, bestimmt das dein Körpergefühl, deine Haltung, deine Reaktion in bestimmten herausfordernden Momenten. Du wirst Situationen anders bewerten.

Schlafe auch niemals mit negativen Gedanken ein! Du solltest immer wieder reflektieren, und dir die wunderbaren Momente des Tages vor Augen führen, anstatt zu grübeln was dich verärgert, was dich verletzt hat. Du kannst deine Gedanken steuern, behalte die Kontrolle deiner Gedanken, und führe sie hin zum Licht, nicht in den Keller.

Die Art und Weise wie du denkst, ist Gewohnheit. Und wie das so ist mit Gewohnheiten, sind die manchmal nicht ganz einfach und schnell abzulegen. Wenn du jedoch erkannt hast, wie sehr du dein Leben mit deiner inneren Einstellung und deinen positiven Gedanken verändern kannst, wird es dir auch gelingen! 

Die Kraft unserer Worte

Jedes Wort das du jemand anderem sagst, bewirkt bei deinem Gegenüber eine körperliche Reaktion. Zum Glück gilt das für Lob und Wertschätzung genauso, wie für Kritik, die uns alle im ersten Moment trifft.

Das du aber auch deine Haltung, und dein Körpergefühl beeinflussen kannst, in dem du dich mit deinen eigenen Worten stärkst, ist häufig nicht mehr ganz so klar. Wir drehen uns vor dem Spiegel, während sich die Gedanken um die Problemzonen kreisen. Gedanklich immer das gleiche Muster an unausgesprochen, oft aber auch ausgesprochen Sätzen: „Meine Güte, bist du fett!“, „Furchtbar!“, „Ich kann mich nicht anschauen!“ Oft ausgesprochenes, und gedachtes wird zu unserer eigenen Realität, und bestimmt somit dein Körpergefühl, dein ganzes Empfinden. Unterschätze niemals die Kraft & Macht unserer Worte, und probiere das mal an einem kleinen Beispiel aus.

Schließe die Augen, und sag dir die Worte: „Stress. Angst. Trauer. Zorn. Wut. Versagen. Schmerz“ laut vor. Im Anschluss eine zweite Runde laut für dich selbst die Worte: „Hoffnung. Glaube. Frieden. Ruhe. Freundschaft. Schönheit. Klarheit. Liebe„. Was fühlst du? Wie geht es dir mit der ersten, und wie mit der zweiten Gruppe?

Du bestimmst ganz allein, welchen Gedanken du Raum gibst und somit wie du dich fühlst. Vielleicht kannst du dir die positive Kraft von Affirmationen zu nutzen machen. Es gibt ganz wunderbar stärkende in Form von Podcasts, z. B von Sarah Desai, die ich mir sehr oft anhöre, und die mich so aufbauen. Mach dir selbst, genauso oft wie anderen ein Kompliment. Dir fällt es sicher super einfach, deiner besten Freundin Komplimente zu machen! „Toll, siehst du aus!“ geht uns hier so einfach von den Lippen. Mach auch dir selbst Komplimente. Schau dich liebevoll an, ganz ohne Fehlersuche. Sei gut zu dir. Sei dir selbst eine gute Freundin!

Lese Bücher die dich (be)stärken

(oder höre sie als Podcast!) Ganz egal wie – es ist so wichtig sich selbst durch Wissen zu bestärken. Wir haben das wunderbare Privileg lesen & Bücher kaufen zu können, die uns Halt geben, wenn wir das Gefühl haben zu fallen. Ich denke hier besonders an die wunderbaren Frauen Nora Imlau, Susanne Mierau, Danielle Graf & Katja Seide. Bücher, Podcasts, Hörbücher, Blogs die uns die Chance geben die Entwicklung unserer Kinder zu verstehen, die uns damit Ängste und Sorgen (ab)nehmen und vertrauen lassen. Nicht nur uns selbst, sondern auch unseren Kindern, unserem Herzen, unserem Bauchgefühl, unserem Mutter-und Urinstinkt, welchen wir oft überhören weil der Stress um uns herum zu groß wird.

Zeit bewusst nutzen

Wie oft sagen wir: „Dafür habe ich momentan keine Zeit- ich bin Mutter!“ ? Wie oft verschlingen uns Ausreden, und reden uns ein, dass es an allen Ecken & Enden an Zeit fehlt. Aber im Grunde fehlt es nur am ganz und gar DA SEIN. Es ist das Hetzen von A nach B, die angeblich nicht aufschiebbaren Dinge, die noch schnell erledigt werden müssen. Das Gespräch, während man den Blick in Richtung Handy richtet. Das Kochen ohne alle Sinne, das Spielen mit den Kindern, in Gedanken aber wo ganz anders sein. Das alles gibt uns Abends das Gefühl, nie und nirgends einfach anzukommen, da gewesen zu sein, dieses Bahnhofsgefühl, und die damit verbundenen Schuld- und Versagensgefühle.

Daher mein Tipp: schaffe dir Zeit-Fenster, in denen du dich dieser einen Sache ganz und gar zuwendest. Deinem Kind, beim gemeinsamen Spielen. Deinem Gemüse, wenn du kochst. Deinem Partner wenn er dir etwas erzählt, deinem Buch, wenn du abends im Bett liegst. Während dein Handy einfach aus sein darf, weil es uns dieses ständig unterbewusst suggeriert: du musst für alle erreichbar sein. Dabei musst du im Grunde nur eins:

Wirklich da sein im Moment, in deinem Tun, mit deiner Familie,

das Glück in dein Herz lassen & Atmen.

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„Wünsch dir was!“ – mit den besonderen Stiften von PILOT FriXion. https://miniundmami.net/2020/09/24/wuensch-dir-was-mit-den-besonderen-stiften-von-pilot-frixion/ https://miniundmami.net/2020/09/24/wuensch-dir-was-mit-den-besonderen-stiften-von-pilot-frixion/#respond Thu, 24 Sep 2020 16:28:16 +0000 https://miniundmami.net/?p=11715 Kaum zu glauben – das erste Jahr „Schulkind –Mama“ ist schon vorbei.  Ein ganz schön verrücktes, chaotisches Jahr, welches ich mir vor einem Jahr ganz anders vorgestellt hatte. Viel ist im letzten Jahr passiert. Das große Thema „Corona“ begleitet uns seit März, und legt unseren ganz normalen Alltag noch immer an vielen Stellen lahm. Zudem arbeite mittlerweile viel außer Haus, was unseren Alltag als Familie sehr umstrukturiert hat. Die Mama, die sonst rund um die Uhr Kinder & Haus umsorgt hat, hat nun feste Arbeitszeiten, und ist nicht mehr so flexibel wie sie mal war. Die Kinder haben neue Hobbys und Freizeitaktivitäten, die viel Planung für das Mama-Taxi erfordern. Alles in Allem war also schnell klar: Das Chaos muss ein Ende haben, und dafür brauche ich ein paar Organisationshilfen. Logisch – ein Familienkalender musste her, mit einer Spalte für jedes Kind, sowie auch für uns Eltern. Unter diesem hängt auch gleich der Stundenplan des großen Jungen, damit alles überblickbar & übersichtlich für jedermann ist. Aber da gab es noch ein großes Thema, bei dem wir mehr Struktur brauchten: die Essensplanung. Viel zu oft gab es Diskussionen über das was auf den Tisch kommt, und viel zu oft stand ich ratlos vor dem geöffneten Kühlschrank mit der Frage : „Was koche ich heute? Womit sind alle zufrieden?“ Jeden Tag die gleiche Frage – jeden Tag die gleiche Ratlosigkeit in meinem Blick.

Dann bekam ich von einer guten Freundinn den Rat, gemeinsam mit den Kindern zu überlegen, was es in der kommenden Woche für Wunsch-Mahlzeiten gibt, und sie aktiv in die Planungen mit einzubinden. Jeder darf sich mal was wünschen, aber jeder muss auch mal das gewünschte Essen des jeweils anderen probieren. (*zumindest einen winzig-kleinen Bissen, um entscheiden zu können, ob es wirklich nicht schmeckt!)

Immer Sonntags heißt es jetzt also: „Wünsch dir was!“

Dafür drucke ich den Jungs einfach meine Vorlage aus, und sie dürfen sich ihren eigenen Wochenplan gestalten. Diesen nutze ich dann für meinen Wochenplan, und weiß somit was die Jungs gerne mal wieder essen möchten, und kann so den ein oder anderen Wunsch erfüllen. Der kleine Sohn malt, und macht seine ersten Schreibversuche, und der große Sohn schreibt seine Favoriten in die jeweilige Spalte. „Pizza Abend“ oder „ThunfischWrap“ findet sich am häufigsten darin, dicht gefolgt von „Ofenpfannkuchen“ und “ Nudelsuppe“. Mittlerweile wissen die Jungs, dass nicht immer jeder ihrer Wünsche erfüllt werden kann, aber ich habe das Gefühl, dass sie auch beim Essen deutlich kooperativer sind, seitdem sie selbst aktiv mitentscheiden dürfen. Klar, manchmal entscheiden sich die Kinder auch einfach nochmal um, und nutzen deshalb beim Wochenplan schreiben am Liebsten die Stifte von FriXion. Damit schreiben sie nämlich wie die „großen Leute“ (*O-Ton des Sohnes!), aber wenn doch mal etwas korrigieret werden muss, kann das dank der Stifte aus der FriXion Familie einfach wegradiert werden. Meine beiden Perfektionisten finden das natürlich viel schöner, als alles durchzustreichen, oder gar neu anzufangen.

Aber wie funktioniert das?

Die Stifte beinhalten die patentierte thermosensitive Frixion Tinte, welche mit Hilfe des Aufsatzes auf der Kappe, oder am Ende des Stiftes, einfach wieder wegradiert werden können. Sie verschwindet durch die Wärme, die beim Reiben entsteht. Dabei erhitzt sich die Tinte auf bis zu 60°C, und wird dadurch unsichtbar. Das tolle dabei ist, dass die Farben nicht verschmieren. So können die Kinder „falsch“ gemaltes, oder geschriebenes wieder ganz einfach weg reiben, um dann zu korrigieren und zu übermalen. Andersrum funktioniert das übrigends auch, denn die Tinte wird bei Temperaturen von unter -10°C wieder sichtbar. Diesen coolen Effekt werden wir im Winter unbedingt ausprobieren!

Die Farben der PILOT FriXion Stifte sind kräftig und schön, und die Stifte malen auch bei leichtem Druck richtig gut. Sie liegen sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gut in der Hand, und lassen sich auf dem Papier weich führen, was mir gerade als Ergotherapeutin sehr wichtig ist. Alle in unserer Familie nutzen die Stifte gleich gern, aber jeder hat so seinen Stiftliebling. Während der kleine Sohn, der natürlich noch überwiegend malt, die PILOT FriXion Colors liebt, schreibt der große Sohn super gerne mit den FriXion Balls, und ich und mein Mann nutzen für unsere Notizen gerne die Fineliner und Clicker. Schaut doch auch gerne mal auf die Homepage von PILOT FriXion und stöbert durch das gesamte Produktsortiment.

Die Stifte lassen sich übrigends auch super verschenken. Ich liebe es ja sehr, innovatives & kreatives zu verschenken, an dem sowohl Klein als auch Groß Freude hat. Die PILOT FriXion Stifte,verbinden beides miteinander, und sind aus unserem Familienalltag nicht mehr wegzudenken.

Nur noch halb so chaotisch – aber durch PILOT FriXion noch bunter!

Arbeitest du in deiner Familie mit einem Wochenplan für die Essensplanung? Überlegst du täglich neu, oder brauchst du auch mehr struktur? Dürfen deine Kinder mitentscheiden?
Kanntest du die Stifte von PILOT FriXion schon, oder liest du das erste mal davon?

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Pasta mit Sommergemüse & Scampis https://miniundmami.net/2020/08/30/pasta-mit-sommergemuese-scampis/ https://miniundmami.net/2020/08/30/pasta-mit-sommergemuese-scampis/#respond Sun, 30 Aug 2020 14:32:26 +0000 https://miniundmami.net/?p=11691 Der Sommer neigt sich dem Ende zu – während an das Dachfenster meines Büros dicke Regentropfen prasseln, denke ich an die lauen Sommerabende, das Zirpen der Grillen, die Sonnenstrahlen die mich jeden Morgen wachkitzelten. Gestern habe ich vermutlich die (vor)letzten Zucchini aus dem eigenen Garten geerntet, Tomaten von den Sträuchern gezupft & wehmütig meine Runde im Garten gedreht, weil man den Abschied des Sommers nun wirklich deutlich spüren kann. Ich bin ein Mensch, der Neues liebt, und so bin ich nie lange traurig, und schwelge schon bald wieder in Vorfreude auf die kuschlige Herbstzeit, und alles was dazugehört. Und trotzdem hole ich mir gerne den Sommer zurück – selbst wenn es „nur“ in Kochtopf, in der Küche, auf dem Familientisch ist.

Bei folgendem Rezept wird im Grunde jegliches Sommergemüse gewürfelt in eine Pfanne geworfen, milder Ajvar hinzugefügt (den du vielleicht genauso sehr magst wie ich?) und mit Parmesan, Olivenöl und einem Schuss Sahne verfeinert. Was du dafür brauchst, findest du hier:

Spaghetti mit buntem Sommergemüse & Scampis

Weightwatchers: 5Punkte (blau)

Du brauchst für 4 Portionen:

  • 400g Spaghetti
  • 200g Scampis (natur)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 gelbe Paprika
  • 150g Cherrytomaten
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g Rama Cremefine
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Ajvar mild
  • Pfeffer, Salz
  • 1EL Mehl

Und so geht’s:

Spaghetti in einem großen Kochtopf mit ausreichend Salz nach Anweisung kochen. Die rote Zwiebel, alternativ Lauch oder Frühlingszwiebeln in Halbringe oder kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und würfel, Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die aufgetauten Scampis in einem TL Öl anbraten, salzen & pfeffern. Eine Knoblauchzehe auspressen, und zusammen mit Zwiebeln kurz andünsten. Zucchini & Paprika hinzugeben, alles weiterdünsten – nach ca. 2-3 Minuten mit Mehl bestäuben, und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Ajvar hinzufügen, Rama Cremefine oder ähnliches hinzugeben und alles kurz weiterköcheln lassen. Die fertigen Spaghetti abgießen, und mit Scampis & Sommergemüse servieren. Wer mag gibt noch etwas Parmesan darüber.
Göttlich lecker! Lasst es euch schmecken!

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Meerholung für Familien im wunderschönen Ostseebad Dahme https://miniundmami.net/2020/05/27/meerholung-fuer-familien-im-wunderschoenen-ostseebad-dahme/ https://miniundmami.net/2020/05/27/meerholung-fuer-familien-im-wunderschoenen-ostseebad-dahme/#respond Wed, 27 May 2020 14:08:40 +0000 https://miniundmami.net/?p=11635 Dahme begrüßt uns genau so, wie man sich eben eine Begrüßung von einem Ostseebad vorstellt. Mit einer frischen Brise, und  Sonne & Wolken im Wechsel. Ab der ersten Sekunde beschleicht uns das Gefühl, dass wir den Oktober genau richtig gewählt haben. Klar, haben wir uns auf durchwachsenenes und norddeutsches Wetter eingestellt, aber wir freuten uns vielmehr darüber, dass die Hauptsaison-Urlauber bereits abgereist waren, und wir somit viel Strand und Meer für uns hatten! Klar, nicht zum Sonnenbaden & für einen Sprung ins Meer – aber für lange Strandspaziergänge, für hunderte von Kinderhänden gebaute Sandburgen, für wunderschöne Sonnenaufgänge. Es drängen sich keine Touristenmassen an der Eisdiele, und wir finden immer einen freien Strandkorb. 

Eine Woche verbrachten wir in Dahme – einem kleinen, verträumten Ostseebad 15km nördlich von Grömitz, und 20km nördlich von Neustadt, direkt an der Ostsee in der Lübecker Bucht gelegen. Zum Ostseeferienland gehört  Grömitz, Dahme und Kellenhusen, sowie auch das Achterland mit Grube und Lensahn. Die Orte könnten unterschiedlicher nicht sein, und so gibt es eine ganze Menge zu entdecken. Eine Woche ist definitiv zu wenig, für all die Möglichkeiten die ihr in der Region habt. Aber man muss ja mal anfangen! Und so wollten wir natürlich viel Zeit als Familie nutzen, den Stress am Strand ausschütteln &  in der Ostsee ertränken, aber auch viel sehen, erleben & entdecken. Dahme war hierfür der perfekte Ausgangspunkt für uns als Familie. Es duftete nach „salted caramel“ Meerluft & jeden Morgen nach frischen Brötchen aus der köstlichen Bäckerei an der Ecke. Schon am Morgen konnten wir uns vom Balkon, die salzige Ostseeluft in die Lungen strömen lassen, den ersten Kaffee mit Blick aufs Meer genießen und den Segelbooten in der Ferne zuschauen. Diese Ruhe über einer Strandpromenande – bis gegen 11 Uhr der Ort gemütlich & langsam zum Leben erwacht – herrlich! Nieman hetzt, niemand stört die morgendliche Ruhe – selbst die Kinder lassen sich von Tag zu Tag mehr davon anstecken!

Dahme ist ein toller Ort, um im wahrsten Sinne des Wortes mal tief Luft zu holen und auszuspannen. Dick eingepackt die kleine Seebrücke entlang zu laufen, und dabei zurück auf den Strand oder auf’s Meer zu blicken. Einfach nur die Seele baumeln zu lassen – und nicht ständig das Gefühl zu haben,  von einer Sehenswürdigkeit zur nächsten jagen zu müssen. Aber können, wenn man denn möchte!

In unserer Ferienwohnung – ein echtes Juwel – fühlten wir uns wohl wie selten irgendwo.  Direkt über der Strandpromenade gelegen, bot sie uns unverbaute und wundervolle Aussicht auf das Meer, und traumhafte Sonnenaufgänge. Manchmal dachten wir, wir träumen und wären tausende Kilometer, um den halben Erdball geflogen, und liegen nun in der Südsee. Diese Ausblicke waren teilweiße wirklich unglaublich. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass wir jeden Morgen beim gemeinsamen, gemütlichen Frühstück aufs Meer blickten, und sich sofort eine einzigarte Ruhe in unseren Seelen einstellte. Die Ferienwohnung bot mit zwei Schlafzimmern, ausreichend Platz für eine vierköpfige Familie. Die Küche war perfekt ausgestattet, und es fehlte uns an nichts, und die beiden Bäder entspannten die Morgen- und Abendroutinen, so dass wir uns nie in die Quere kamen. Das Wohnzimmer war, wie schon erwähnt, Familien- und Aussichtsplatz zugleich. Hier wurde gespielt, gepuzzelt, gelacht, gekuschelt, geschlemmt und gequasselt. Manchmal auch diskutiert, aber dabei hauptsächlich darüber, welche der vielen Ausflugsmöglichkeiten wir am nächsten Tag ansteuern wollen. Unsere Ferienwohnung war der perfekte Ausgangspunkt und wir können sie uneingeschränkt weiterempfehlen. Sie ist rundum eingezäunt, so dass man keine Angst um kleine Abenteurer haben muss, vor der Tür ein Strandkorb in dem man es sich gemütlich machen kann. Direkte Parkmöglichkeit hinter dem Haus, vor der Haustür ein Spielplatz für Kinder, und auf der anderen Seite das Meer vor der Tür. Nur getrennt von einer 3m breiten Strandpromenade. Ist das nicht toll?

Unsere Ferienwohnung könnt ihr hier nochmal genauer durchstöbern, aber natürlich finde ihr Im OstseeFerienLand auch viele andere tolle Unterkünfte, für alle Wohntypen und Preisklassen. Wer es grüner mag, und trotzdem nicht weit vom Meer entfernt sein möchte, bucht einfach im Hinterland z.B in Lensahn oder Grube. Vielleicht bietet es sich hier an, auch gleich ein paar Fahrräder auszuleihen, um durch grüne Felder & Wiesen in Richtung Ostsee zu radeln?

Unternehmungen & Ausflüge in die Region

Einen ganzen Tag verbrachten wir auf dem Erlebnisbauernhof in Lensahn, hier gab es so viel zu entdecken und zu erkunden, dass die Kinder nicht heimzubekommen waren. Selbst der wunderschöne Spielplatz hinter dem Haus, oder ganz am nördlichen Ende von Dahme waren kein Verlockung. Obwohl die Jungs dort viele Stunden verbrachten, schaukelten, wippten und das große Piratenschiff hoch & runterkletterten. Softeis mit langen Strandspaziergangen war unsere tägliche Freude, inkl. Muschelsammeln & Möwen ärgern.

Lecker gegessen haben wir entweder Fischbrötchen auf die Hand, oder auch mal im netten griechischen Restaurant Mythos direkt an der Strandpromenande, mit Blick auf die beleuchtete Seebrücke (& aufs Meer!) Die Bedienung war super kinderfreundlich, und wir waren auch als Großfamilie absolut erwünscht. Am südlichen Ende von Dahme, wenn man immer den 7km langen Strand entlang läuft, erreicht man den Leuchtturm Dahmeshöved, welcher ebenso ein echtes Highlight bei unserem Besuch war. Bei Einer typisch norddeutschen Führung (erkundigt euch voab unbedingt nach den Zeiten) erfuhren wir kindgerecht super viel über Leuchtfeuer & die Geschichte von Dahmeshöved. Der Ausblick war der traumhaft – aber schwindelfrei solltet ihr sein! Rundum das Ostseeferienland könnt ihr natürlich auch noch weitere Tagesflüge machen, z:B in den Karls Erlebnishof oder in den Hansapark machen. Ach die Insel Fehmarn ist einen Ausflug wert. Für uns allerdings, reichte Dahme & das nahe Ostseeferienland absolut aus. Wir waren rundum glücklich, nach einer Woche erholt wie nie, und ich hab das glückliche Grinsen lange nicht aus meinem Gesicht bekommen.

In Dahme kannst du dir deinen perfekten Familienurlaub „basteln“. Deinen perfekten Mix aus Meerholung & Strand, kleinen oder größeren Ausflügen und den ganz besonderen Abenteuern. Ganz am Ende, da wo der Strand am Schönsten ist, findet ihr auch im beschaulichen Dahme eine hippe Surfschule. Vielleicht hast du ja schon länger den Wunsch Windsurfen, Kitesurfen, Jollensegeln, Catamaransegeln, Yachtsegeln oder SUP auszuprobieren? In Dahme kann dieser Wunsch Wirklichkeit werden. Und wenn wir schon gerade über große Träume reden: In Grube gibt es einen kleinen Flugplatz, auf dem mein Traum Wirklichkeit werden durfte. Wie gerne wollte ich das Meer von oben sehen, und das dieser Traum, an einem Sonnentag während unseres Ostseeurlaubes, Wirklichkeit werden durfte – dafür bin ich noch heute unendlich dankbar. Mein Herz schlug mir bis zum Hals, mein Bauch kribbelte als sei er gefüllt mit 1000 Schmetterlingen, als ich in die Cessna einstieg, und neben dem Piloten vorne Platz nehmen durfte. Wir flogen über das wunderschöne Ostseeferienland und hatten traumhafte Ausblicke. Dieses tiefblaue Meer mit kleinen Sandbänke, 30km Sandstrände, das grüne Hinterland mit Wäldern & Wiesen – ein echtes Paradies. Der Pilot ist ebenso seelig wie ich, und spricht durch’s Headset: „Wunderschön & schützenswert, oder? Wenn du das alles einmal von oben gesehen hast, liebst du diesen Flecken Erde noch mehr wie zuvor!“ Und heute weiß ich – er hatte Recht!

Ich bin eigentlich kein Mensch, der immer wieder an den gleichen Ort zurückkehren will. Bin die, die früher herzhaft lachte, wenn mir Bekannte erzählten, dass sie zum achten mal am selben Ort ihren Urlaub verbringen.  Völlig unvorstellbar war das für mich, schließlich will ich doch viel von der Welt sehen.

Heute kann ich es absolut verstehen, dass es Orte gibt, die sich einfach festbrennen in dein Herz. Dass wir Grömitz lieben, und alle Familienmitglieder glücklich- jubelnd im Kreis tanzen, wenn wir über unseren Lieblingsort sprechen, hört ihr nicht zum ersten Mal, und ist damit auch kein Geheimnis. Das es aber nur wenige Kilometer entfernt, einen zweiten Ort gibt, welchen wir ebenso ins Herz geschlossen haben, vielleicht schon eher. Vielleicht schließe ich einfach mit den Worten: Spielt unbedingt mal mit dem Gedanken euren Urlaub als Familie im wunderschönen Ostseeferienland zu verbringen.

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Frühlingshafter Möhren-Apfel-Kuchen mit Zitronen-Zuckerguss https://miniundmami.net/2020/04/17/mohren-apfel-kuchen/ https://miniundmami.net/2020/04/17/mohren-apfel-kuchen/#comments Fri, 17 Apr 2020 06:42:00 +0000 http://www.miniundmami.net/?p=2233 Manchmal muss eine Mutter tun, was eine Mutter tun muss. Am heutigen Tag war das: ein paar knackfrische Äpfel und Möhren in einen Teig raspeln, den Backofen vorheizen und die Teigschüssel bewachen. Es kam hier nicht selten vor, dass plötzlich nur noch sehr wenig Teig zum Backen übrig war. [Kennt ihr das? War am Ende natürlich keiner – alle Tatverdächtigen betäuerten ihre Unschuld!]

Wir haben für jeden Monat quasi unseren Kuchenklassiker – klingt komisch, ist aber wirklich so! Meine Jungs lieben Rituale – und ab Mitte Februar ist bald Frühling, und damit fast März, und das ist quasi unser Monat für leckeren Möhren-Apfel-Kuchen. Für den haben wir zwei Versionen: im Februar wird er noch mit Zimt-Streuseln gebacken, ab März bleibt er wahlweiße nackt, oder wird mit einem leckeren Zitronen-Zuckerguss dick bestrichen.

Das heutige Rezept für unseren Frühlingsklassiker Apfel-Möhren-Kuchen oder wahlweiße auch Carrot-Cake oder wie auch immer ihr Ihn letztlich nennen wollt, habe ich euch natürlich auch abgetippt. Auf das dieses grandiose Rezept viele weitere kleine & große Bewunderer finden wird!

Rezept für Möhren-Apfel-Kuchen mit Zitronen-Zuckerguss

Das solltet ihr zuhause haben:

300g geriebene Möhren
250g geriebenen Apfel
100g gemahlene Mandeln
150g Mehl
150g (Dinkel)Paniermehl
2TL Backpulver
1 Prise Salz

100g Zucker
1 TL Zimt
4 Eier
150ml Pflanzenöl

Zartbitterschokoladefür die Glasur, oder für eine leckere Zitronenglasur (ca. 125g Puderzucker & einen kleinen Spritzer Zitronensaft verrühren. Das ganze sollte schön dick angerührt werden, nehmt also nicht zu viel Zitronensaft.


Butter und Mehl für die Form

Möhren-Apfel-Kuchen – so geht’s:

Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen. Möhren, Äpfel, Mandeln mischen.
Mehl, Paniermehl, Backpulver, Salz, Zimt mischen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach das Öl zugeben und unterrühren.

Dann die Mehlmischung dazugeben und verrühren, anschließend Möhren, Äpfel und Mandeln. Fröhlich weiterrühren, aber nicht wundern – der Teig ist ziemlich zäh/dickflüssig. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand gefettete und bemehlte Springform füllen. Den Möhren-Apfel-Kuchen ungefähr 45 Minuten im Ofen backen.

Stäbchenprobe: In der Mitte darf der Kuchen ruhig noch etwas weich/feucht sein.
Kuchen anschließend gut auskühlen lassen.

Habt es fein – ich bin schon wieder auf dem Weg in die Küche! Eine Mutter muss tun was eine Mutter tun muss, oder wie war das?

Kennt ihr eigentlich mein Rezept für den weltbesten Hefeteig unter dieser Sonne? Hüpft mal hier entlang!

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DAS Rezept für gesunde Muffins – ein Stück kleines Glück https://miniundmami.net/2020/02/17/rezept-fuer-gesunde-muffins/ https://miniundmami.net/2020/02/17/rezept-fuer-gesunde-muffins/#respond Mon, 17 Feb 2020 18:35:03 +0000 https://miniundmami.net/?p=11558 Ich bin ganz ehrlich: Wir haben ein absolutes Muffin-Problem. Es gab Tage, da kamen die Kinder von Kindergarten & Schule und die erste Frage, die sie stellten war: „Sind noch Muffins da?“ Ich schaute in freudestrahlende Gesichter, wenn ich die Frage bejahen konnte – Option 2, mit dem entsprechenden Wutanfall, erspare ich euch jetzt. Brauche ich nicht ausführen – kennt ihr ja sicher selbst!

Da ich aber nicht am Mittag schon den Zorn der Kinder spüren, aber eben auch nicht wollte, dass sich meine Jungs nur noch von Muffins ernähren, probierte ich allerhand süße Muffinrezepte aus. Ich mixte sie mit den unterschiedlichsten Zutaten, von Nüssen über verschiedenstes Obst, von Grieß, über Haferflocken, ohne und mit Ei – und blieb letztlich bei der für uns perfekten Version hängen. Diese Version nehmen meine Kinder an, werden gerne zum Frühstück, oder aus der Pausenbrot-Box gegessen. Diese gesunden Frühstücksmuffins backen wir gerne für Ausflüge, oder eben wie heute – einfach für das schnelle Glück.

Denn im Grunde ist es doch so: Muffins werden doch nur geliebt, weil man sie leicht in die Hand nehmen und einfach so wegmümmeln kann. Ein kleines, süsses Stück – für das große Glück eben. Der Mensch lebt eben nicht nur von Brot allein – manchmal braucht es eben einfach einen Muffin. In diesem Fall, mit unseren gesunden Muffins – ganz ohne schlechtes Gewissen!

Rezept für unsere gesunden Muffins

Das brauchst du für 12 gesunde Muffins:

  • 1 geriebener Apfel (mit Schale)
  • 1 weiche Banane (darf auch gerne etwas älter sein – weil süßer!)
  • 100g TK- Himbeeren
  • 70g Haferflocken1
  • 3 EL Honig
  • 220ml Buttermilch
  • 120gr Joghurt
  • 2 kleine Eier
  • 1 P. Backpulver
  • 180g Mehl (Dinkelmehl)
  • 1 Prise Salz, 1 Teelöfel Zimt,
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • und wer zuhause hat: 1 EL Mandelmus

Und so geht’s:

Ofen auf 180° C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech / Muffinförmchen einfetten, oder mit Muffinförmchen aus Papier auslegen. Reibt dann den Apfel (alternativ könnt ihr den Apfel natürlich auch in kleine Stifte oder Stücke schneiden – ganz wie ihr mögt!) zermatscht die Banane mit einer Gabel, gebt die beiden Eier hinzu, und nach und nach auch alle anderen Zutaten. Mixt alles ordentlich durch. Achtung: Erst Am Schluss die Himbereren. Füllt dann den Teig in euere Förmchen, und backt die Muffins ca. 30min goldbraun.

Lasst die gesunden Muffins gut abkühlen – warm schmecken sie uns nicht! 😉

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Schokokusstorte – das beste & einfachste Rezept https://miniundmami.net/2020/02/16/schokokusstorte-das-beste-einfachste-rezept/ https://miniundmami.net/2020/02/16/schokokusstorte-das-beste-einfachste-rezept/#respond Sun, 16 Feb 2020 09:06:54 +0000 https://miniundmami.net/?p=11543 Wenn eine Torte für mich so richtig nach Kindheit schmeckt, dann ist die Schokokusstorte, Mohrenkopftorte, Dickmann’s-Torte (oder wie auch immer sonst ihr diesen Tortenliebling nennen möchtet.) Wenn wie heute, die Schokokusstorte auf dem Tisch steht, werden alle anderen Kuchen, die zur Auswahl stehen, zur Nebensache. Jetzt sind wir ja bei den großen Familienfeiern recht viele – da kommen selbst beim engsten Kreis, schnell mal 16 -20 Gäste zusammen. Was glaubt ihr, alle beobachten die Kuchenausgabe.  Natürlich will sich keiner nach vorne drängeln (dafür sind wir mittlerweile zu erwachsen & haben schließlich Vorbildfunktion für unsere eigenen Kinder – hahahaha!).

Aber: diese Blicke wenn ihr sehen könntet. Das Hoffen & Bangen, wenn die Stücke der Schokokusstorte immer weniger werden. Bisher hat es immer für alle gereicht – aber es ist eben auch meistens kein Stück mehr übrig. Somit genießt jeder andächtig sein Stückchen Schokokusstorte. Manchmal ganz clean, ein anderes mal mit Mandarinenstückchen, oder wie heute mit den ersten Erdbeeren aus dem Bioladen. Ich sags euch, dass waren Glücks,- Frühlings-, und Kindheitsgefühle die sich da untereinander gemischt haben.

Und weil ich finde, dass jeder ein wirklich gutes Rezept für eine einfache Schokokusstorte in seiner Rezeptesammlung haben, und natürlich wie einen Schatz hüten sollte, solltet ihr unbedingt folgendes Rezept ausprobieren & abspeichern. Dieses Rezept, dass meine Mama nun schon mindestens 30 Jahre bäckt, ist also absolut gelingsicher. Selbst Back-Muffel werden dieses Schokokusstorten-Rezept lieben. Egal ob für den nächsten Kindergeburtstag – oder als Sonntagssüß, fürs Kaffeekränzchen mit Freunden, oder zum alleine Essen: Schokokusstorte geht immer. 365 Tage – mindestens!

Rezept für unsere beste Schokokusstorte

Das braucht ihr für den Biskuiteig:

  • 150g zimmerwarme Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 220g Mehl
  • (wenn ihr einen dunklen, schokoladigen Boden für die Torte backen wollt, könnt ihr noch ca. 2 EL Kakaopulver zugeben.)

Und so funktioniert die Zubereitung des Bodens:

Ganz wichtig: Alle Zutaten sollten unbedingt zimmerwarm sein! Dann in einer Schüssel: Butter mit Zucker verrühren, und ca. 2 Minuten ordentlich durchrühren. Vanillezucker & Salz zugeben, und dann nach und nach die Eier unterrühren. Pro Ei solltet ihr ca. 1 Minute mit eurem Handrührgerät/Küchenmaschine gut verrühren. Backpulver und Mehl zugeben und nochmal gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse dann in eine gefettete Springform oder Obstbodenform füllen, und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft, ca. 15-20 Min. backen. 

Und das braucht ihr für die Schokokuss-Masse:

  • 500ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3 EL Zucker
  • ca. 9 große Dickmann’s | Schokoküsse
  • 250g Quark
  • 150g Saure Sahne
  • Saft von einer halben Zitrone

Wahlweise könnt ihr auch 2 Dosen abgetropfte Mandarinen, oder 300g frische Erdbeeren verwenden, um die Torte noch etwas aufzupeppen. Sie schmeckt aber auch ganz clean, einfach großartig.

Und so gehts nun weiter:

Während der Kuchenboden bäckt (behaltet ihn immer gut im Blick – jeder Ofen hat da ja so seine Eigenheiten!) schlagt ihr die Schlagsahne mit Sahnesteif und dem Zucker steif. Die Waffeln der Schokoküsse trennt ihr vorsichtig ab, und könnt sie zum Garnieren beiseite legen.

Die Schokoküsse nun mit Quark, Zucker, Zitronensaft und saurer Sahne mit dem Handrührgerät verrühren. Die steie Sahne dann portionsweise unter die Quark- Schokokussmasse heben. Evtl. Erdbeeren oder die abgetropften Dosen Mandarinen vorsichtig unterrühren.

Wenn der Boden fertig gebacken & ausgekühlt ist, könnt ihr einen Tortenring darum machen, und die cremige Schokokuss-Masse auf dem Boden verteilen. Die Waffeln der Schokoküsse / Dickmanns könnt ihr jetzt, wenn ihr möchtet noch halbieren, und die Torte damit, oder mit weiteren Erdbeeren, Mandarinen verzieren

Und jetzt: genießen! Schokokusstorte macht alle glücklich!

Schokokusstorte, Mohrenkopftorte, Dickamnnstorte mit Erdbeeren

Noch mehr Kuchenrezepte? Findet ihr hier!

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Allrounder fürs Kinderzimmer & echte Hochstapler: Stapelsteine https://miniundmami.net/2020/01/29/allrounder-fuers-kinderzimmer-echte-hochstapler-stapelsteine/ https://miniundmami.net/2020/01/29/allrounder-fuers-kinderzimmer-echte-hochstapler-stapelsteine/#respond Wed, 29 Jan 2020 16:06:59 +0000 https://miniundmami.net/?p=11440 Vielleicht hast du auf diesen Artikel geklickt, weil du eine Geburtstags,- Weihnachts- oder Ostergeschenk für dein Kind, Enkel- oder Patenkind suchst. Vielleicht auch nicht – aber du warst trotzdem neugierig! Vielleicht stehst du tatsächlich vor der nahezu unlösbaren Aufgabe, ein schönes, wertiges Geschenk besorgen zu müssen/ bzw. zu wollen. Du willst Spiel statt Zeug, welches nur, wie so vieles Andere, im Kinderzimmer verstaubt. Das niemand mehr nimmt und bespielt, aber das doch so viel Platz nimmt. Du klickst dich durch Shops, rennst durch Spielwarengeschäfte immer mit dem Gedanken: „Was macht mein Kind glücklich?“. Du beäugst Spielzeug und fragst dich: „Was macht mein Kind damit?“

Mal ehrlich, an welche Spielsachen deiner Kindheit kannst du dich noch erinnern? Und wenn dir Etwas eingefallen ist, warum erinnerst du dich an genau das? Die meisten Menschen antworten auf diese Frage mit den Klassikern: Lego, Puppe(nhaus), Kaufladen, Autos. Mal abgesehen davon, dass es natürlich die absoluten Kinderklassiker sind, ist mit allen diesen genannten Spielsachen ein freies Spielen möglich.

„Freies Spielen“, unter diesem Begriff sammeln Pädagogen all das, was Kinder kreativ ins Rollen bringt, ohne, dass sie dazu in ein feste Anleitung gedrückt werden. Dazu gehören für mich auch Materialien die beim Spielen nur unterstützend wirken. Materialien die Wandelbar & Flexibel eingesetzt werden, und dabei Alles sein können. Die die Phantasie der Kinder anregen, sich damit aber nicht aufdringlich in den Vordergrund stellen, sondern einen Aufforderungscharakter für Kinder haben. Ich nenne sie mal: Spielbegleiter, die einen Rahmen bieten, für täglich neue Abenteuer.

Und genau hier kommen die vielseitigen Stapelsteine ins Spiel. Zum Geburtstag meines großen Sohnes sind mir diese ins Auge gefallen. Die liebe Olga, vom Blog Familienpunsch machte mich auf Sie aufmerksam und ich war begeistert! Auf den ersten Blick war klar: Stapelsteine sind absolut vielseitig einsetzbar, für jedes Alter anders nutzbar, und Sie fördern die Bewegung im Kinderzimmer. Super! Ein paar Tage später standen die Stapelsteine auf dem Geburtstagstisch des Räuberjungen (7). Und ich bin ehrlich, im ersten Moment war er doch etwas iritiert, und wusste für ein paar Sekunden nicht, was er damit jetzt anstellen soll. Zum Glück hat man ja kleine Geschwister, denn little E. schnappte sich prompt drei Stapelsteine legte sie ein paar Meter auseinander, und sprang fröhlich von einem zum anderen. Der große Sohn schmunzelte, schnappte sich den Rest + Balanceboard, und sie verschwanden im Kinderzimmer. Als ich nach einiger Zeit nach oben durch die Kinderzimmertür lukte, spielten die beiden seelig. Ein Bild welches hier wirklich selten vorkommt!

Während little E. sich eifrig auf dem Balancebord drehte bis ich schwindlig wurde, hüpfte nun auch das große Kind wie ein Grashüpfer über die Steine. Es wurde gebaut und gestapelt, geworfen & gefangen. Die Stapelsteine waren mal Flußsteine, mal kleine & große Felsen, mal Teil eines Parcours (…in dem Wobbelboard, Matte & Co miteingebunden wurden), Schatz-und Schutzinsel, Stapelturm, Lernmaterial (wird in diesem Video gut ersichtlich!), Schüssel zum Transportieren, Sitzmöglichkeit – und vieles mehr. Sie nutzen die Steine als Fang & Wurfmöglichkeit für diverse Bälle und hatten vergangene Woche auch Wasser eingefüllt. Ihr könnt euch sicher vorstellen, was meine Jungs für einen Wahnsinns- Spaß beim Fluten unseres Badezimmers hatten.

Zudem habe ich auch schon von Mamas gehört, die die Stapelsteine mit in den Familienurlaub genommen haben. Klingt verrückt? Naja, umso länger ich darüber nachdenke desto besser gefällt mir die Idee. Aufgrund der Möglichkeit die Stapelsteine platzsparend ineinander zu stapeln, lässt sich sicher noch ein kleines Plätzchen im Fußraum des Autos finden, um den Kinderzimmer-Allrounder auch seinen großen Auftritt im Sand, am Strand, am Pool, auf dem Spielplatz oder Hotelzimmer zu ermöglichen.

Aber die eigentlichen Highlights, die mich als Mama überzeugt haben, und die für mich ausschlaggebend in der Kaufentscheidung waren, und den höheren Preis rechtfertigen, möchte ich euch nun erklären.

Stapelsteine sind hergestellt in Deutschland, und aus ressourcenschonendem EPP. Viele Fragezeichen im Kopf? Kein Thema: EPP ist ein vollständig (!) recycelbarer Partikelschaum & wird vorallem in Branchen eingesetzt, die auf Widerstandsfähigkeit und Leichtigkeit setzen. Bei hochwertigen Sturzhelmen wird dieses Material häufig als sogenannter „Stoßdämpfer“ eingesetzt. Schauen wir uns die Herstellung von „EPP“ an, huscht auch ein echtes Lächeln über mein Gesicht, denn es wird bis zu 96% der Ressourcen eingespart, die bei der konventionellen Kunststoffproduktion benötigt werden . Toll, oder?

EPP – und damit auch die Stapelsteine sind quasi unkaputtbar, und mit einem Gewicht von 180g pro Stein ein wirkliches Leichtgewicht. So können die Stapelsteine auch von kleineren Kindern problemlos durch’s Kinderzimmer getragen werden. Leicht bedeutet aber nicht gleich eine geringere Belastbarkeit. Die Stapelsteine halten ein Gewicht von bis zu 180kg gut aus, und machen es somit auch uns Erwachsenen möglich, sich gemeinsam mit den Kindern auszutoben. Hier kann ich nur sagen: Traut euch – es macht wirklich Spaß!

Aber es geht noch weiter: Stapelsteine sind zudem: Wasser-, speichel und bissfest. Für mich große Pluspunkte, wenn um die Anschaffung gerade bei sehr kleinen (Geschwister)kindern geht. Stapelsteine empfehlen die Anschaffung für Kinder ab 1+ – hier beginnen Babys mit ihren ersten Laufversuchen, und die Entdeckerfreude & Neugier auf verschiedene Materialien, und natürlich überwindbare Höhen ist geweckt. Ohne Gefahr können auch sie ihre ersten Kletterversuche mit dem Allrounder: „Stapelstein“ machen.

Du willst noch mehr Infos über die Stapelsteine? Ein Interview mit den Gründern Hannah König und Stephan Schenk lesen ? Dann hüpfe unbedingt mal zum Blog Familienpunsch von Olga. Lass dich überzeugen, dass die Stapelsteine auch im Kinderzimmer deiner Kinder einziehen dürfen. Es lohnt sich wirklich! Und mal ehrlich, wenn Großeltern ihren Anteil mit obendrauf legen, ist es ein (aber hochwertiges!) und vielseitiges Geschenk für dein Kind zu einem besonderen Anlass! Sei es der erste oder der sechste Geburtstag!

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