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Rezept: Vollkornbrötchen wie vom Bäcker

Ganz schön mutig, oder? „Wie vom Bäcker oder besser!?“ – die traut sich was! Aber mal ehrlich, kennt ihr dieses Problem auch? Entweder es ist überhaupt kein Bäcker um die Ecke, oder es ist kein guter Bäcker um die Ecke. Und mal ehrlich, Die wenigsten Bäcker backen ja überhaupt noch…

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Ein Hoch auf Zitronenkuchen!

Wenn ich wirklich ein Faible für irgendwas habe, dann ist das Zitronenkuchen. Denn kann ich wirklich immer Essen, zu jeder Tages & Nachtzeit, egal welche Jahreszeit und bei jeder Stimmung. Er ist nicht nur Gute-Laune-Garant gegen trübe Stimmung, sondern macht auch im Winter richtig Summerfeeling. Er stimmt auf den Sommer…

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Grundrezept für’s schnelle Kinderglück: Muffins.

Manche Tage sind so lang, dass sie nie zu enden scheinen. Manche Tage sind so wild, laut, nervig – das man nur ein Gefühl hat: Heute die schlechteste Mama aller Zeiten zu sein. Ich denke diese Tage kennt Jede(r) von uns. Manchmal steht man einfach mit dem falschen Fuß auf,…

FOOD KUCHEN

Schokoladen-Birnen-Kuchen.

Zugegeben, ein gesunder Snack ist es nicht. Und ich befürchte, dass ist mal wieder einer der Kuchen, die schon beim Anschauen, das Hüftgold wachsen lassen. Damit würde ich euch natürlich gerne verschonenen, aber um das Rezept geheim zu halten, ist er auch einfach zu lecker. Nein, eigentlich ist er ein…

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Bananenbrot – ein gesunder Familien-Snack

Vor einiger Zeit unterhielt ich mich mit einer Freundin, über gesunde Pausenbrot-Inhalte. Wir beide hatten irgendwie das Gefühl, dass nur noch das Gleiche in der Pausenbox landet. Wurst- oder Käsebrötchen, geschnittenes Obst, mal ein Joghurt. Da dies sicherlich nicht nur uns so geht, habe ich mich auf die Suche nach…

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Rezept für leckerste Apfelküchle

Und plötzlich ist er da: Der Spätsommer, Altweibersommer, Frühherbst – der alles in ein herrlich warmes Licht taucht, und alles aussieht, als wäre es in Gold getaucht worden.  Herrlich! Ich liebe den Herbst – aus dieser Jahreszeit sammle ich unheimlich viel Energie! Ich zehre regelrecht den ganzen Winter vom Blätterrauschen,…

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Tarte aux apricots | fruchtig-cremige Aprikosentarte

Frische Aprikosen, cremiger Joghurt und eine Hand voll knuspriger Streusel, vereint auf einem Mürbteigboden. Ich sag’s euch – das ist ein echtes Sommernachtsgedicht! Meine Jungs sind ja begeisterte Bäcker und ich deshalb immer auf der Suche nach tollen Kuchenrezepten für die ganze Familie. Welche, die im besten Fall nicht nur…

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Rezept für den weltbesten süßen Hefeteig

Mit dem ihr natürlich nicht nur tolle Osterleckereien zaubern könnt. Denn der Hefeteig den ich euch heute vorstellen möchte, ist für mich der absolute Beste. Wirklich! Ich weiß, Eigenlob und so, aber ihr werdet es selbst merken. Ich kenne kein Hefeteig-Rezept das weicher, lockerer, fluffiger ist. Es gab Zeiten, da…

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Wie ich meinen Joghurt selbst herstelle

Seit mehr als einem Jahr versuche ich schrittweiße meinen Haushalt nachhaltiger zu gestalten. Einige Dinge haben wir schon erfolgreich umgestellt, davon erzähle ich euch aber ein anderes mal. Seit Beginn dieses Jahres habe ich allerdings neben dem „Nachhaltiger Leben“ auch einen zweites großes Vorhaben: Gesünder Essen und dabei mehr zu…

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Soulfood für die Familie: Grießauflauf mit Kirschen

Krank, ausgelaugt, müde, zermürbt, gestresst, traurig, schlechtes Wetter  oder miese Laune? Es gibt Tage da hilft nur ein kleines Wunder! Und dann braucht man etwas auf den Tisch, was nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Und ja, dass geht, es gibt echtes Soulfood, welches unsere Seele streichelt. Unser Seelenstreichler…

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